2020/5/10
母の日 特養8階
こんにちは！
栄養課です🍁
「8」の付く日は長寿ご飯の日！
本日、10/18の献立をご紹介します🍄
◇◇10/18 長寿ご飯の日◇◇
・松茸ご飯
・鶏そば
・黒豆
・菊菜とあげの生姜和え
本日は秋の味覚の一つ！
「松茸」を提供させていただきました🍄✨
松茸の旬は9月～11月上旬で
中でも10月頃が最盛期といわれています。
松茸は香りの良さが特徴ですが…
食物繊維やビタミンD、ナイアシン、カリウムなど
栄養素をたっぷり含んでおり、便秘や浮腫の改善にも効果的です☺
夏の暑さもすっかり和らぎ
さんまや柿、栗、ぶどう、いも類など
さまざまな食材が旬を迎えています！
松茸をはじめとした秋の味覚を
皆さんもぜひ楽しんでみてください✨
次回のブログもお楽しみに！