2015/1/5
謹賀新年
皆様こんにちは。食欲の秋ですね。
今月の行事食をご紹介致します。
10月5日
《献立》
●新米ごはん
●さんまの塩焼き
●さつまいも甘煮
●ほうれん草和え物
●豚汁
●柿
新米は、もっちりと甘味があり、ご利用者様に好評でした。
柿も丁度良い硬さでした。
10月15日 薬膳
《献立》
●十八穀米ご飯
●白身魚の養老蒸し 菊花あん
●南瓜の煮付け
●きのこ汁
●フルーツミックス
今月の薬膳は、旬の木の実や根菜、きのこを使用しました。
秋は滋養強壮効果が高く、免疫力を高める食材が収穫できます。
旬の食材で元気に過ごしましょう。
10月25日 季節の日献立
《献立》
●炊き込みご飯
●さんまの竜田揚げ
●鶏と栗と根菜の甘辛煮
●胡瓜とカニの酢の物
●南瓜の味噌汁
味の付いた色ご飯は、ご利用者様の箸の進みがいつもより
早いと感じます。
秋刀魚がカリッと揚がっており、皆様おいしそうに
召し上がっておられました。
栄養課