2015/4/13
宍粟市ユニット型特養の工事進捗状況です。2015.4.13
今回は、９月・１０月の薬膳料理を紹介します 
９月は、美しい肌と残暑に負けない体力を！
をテーマに潤いと疲労回復の食材で料理しました
菊花ちらし寿司 豆腐の中華風かにあんかけ
さつま芋と昆布の煮物 くるみ味噌和え
冬瓜の薬膳スープ ほか
豆腐のあんかけには豆乳も入っています 
くるみ味噌は、保湿効果の高いくるみをすりつぶして
味噌にし、和えています。
１０月は、旬の木の実や根菜、きのこで体に栄養と
パワーをチャージ！
をテーマに、滋養強壮効果が高く、免疫力を高める
食材で料理しました
あけぼのご飯 白身魚の養老蒸し
かぼちゃの煮付 柿の白和え
きのこ汁 など
養老蒸しには菊花をちらし、白和えは柿と豆腐の
しっとり感でのどの炎症をしずめます
普段食べている食材、一つ一つに何か良い効果が
あります。テレビで、「この食材が良いと言っていたから」
など、偏った食べ方をしないで、好き嫌いなくいろいろな
ものを食べる事が、健康の秘訣ですね
９月は、美しい肌と残暑に負けない体力を！
をテーマに潤いと疲労回復の食材で料理しました
菊花ちらし寿司 豆腐の中華風かにあんかけ
さつま芋と昆布の煮物 くるみ味噌和え
冬瓜の薬膳スープ ほか
豆腐のあんかけには豆乳も入っています
くるみ味噌は、保湿効果の高いくるみをすりつぶして
味噌にし、和えています。
１０月は、旬の木の実や根菜、きのこで体に栄養と
パワーをチャージ！
をテーマに、滋養強壮効果が高く、免疫力を高める
食材で料理しました
あけぼのご飯 白身魚の養老蒸し
かぼちゃの煮付 柿の白和え
きのこ汁 など
養老蒸しには菊花をちらし、白和えは柿と豆腐の
しっとり感でのどの炎症をしずめます
普段食べている食材、一つ一つに何か良い効果が
あります。テレビで、「この食材が良いと言っていたから」
など、偏った食べ方をしないで、好き嫌いなくいろいろな
ものを食べる事が、健康の秘訣ですね