社会福祉法人 恩徳福祉会

初めまして、栄養課です

 

本日は汐里のお食事について、お話をしたいと思います

 

汐里では安心安全でおいしい嚥下調整食である「ソフト食」という、

お食事の取り組みをしています

 

 

刻み食では見た目の美味しさが損なわれがちです

ソフト食は普通食と見た目は変わりませんが

容易に噛むことができ見た目でも美味しさを感じて頂けます

 

利用者様にとって楽しみでもあるお食事をまず、職員での理解を深めるべく

試食会を行った様子もご紹介したいと思います

 

 

　　　　　まずは調理師さんからの説明です

 

 

 

こちらがソフト食です

見た目は普通食と変わりませんが実際食べると、とても軟らかいんですよ

 

 

食べてみると、美味しさと軟らかさに笑顔になります

 

 

見た目では、分かりませんが口にしてみると軟らかさに

驚かれていました

 

生きていくためには食べることは必要不可欠ですが、利用者様にとっては

楽しみともなります

皆様に美味しく楽しく食べて頂けるよう厨房職員も日々、努力しています

 

今後も献立などご紹介したいと思います

 

　　　　　　　　　　　　管理栄養士