2023.10.16

実演献立　in特養

やまさき白寿園　お知らせ　入所/ショート その他　

先日、利用者様に食事を楽しんで頂きたく思い

実演献立を特養でも不定期ですがやってみようとなり

まずは『だし巻き卵』をつくらせて頂きました。

食事形態や好みに合わせて

スクランブルエッグにしたりもしました。

だし巻き卵といったら出汁が決め手ですよね。

鰹節や昆布の出汁のきいた濃い味が火を入れると同時に辺りに風味が漂い

見に来られた利用者様はワクワクされているようでした。

皆さん、出来立てホカホカのだし巻き卵に

おろしをのせて美味しそうに食べておられました。

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