2021/10/12
特養5階、読書の秋
こんにちは！栄養課です。
今日5月18日は「長寿ご飯の日」でした🌺
~ 食 事 内 容 ~
・鶏そぼろ丼
・アジの七味焼き
・アスパラと海老の炒め物
・白和え
・お吸い物（しめじ）
「長寿ご飯の日」はたんぱく質に重点を置いた献立の提供をさせていただいています👏
そぼろ丼の「鶏肉」、アスパラと「海老」の炒め物、白和えの「豆腐」。
今回の献立は汁物以外のすべての料理にたんぱく質が豊富な食材が使用されています🍽
加齢に伴って徐々に筋力は衰えていくのは当然のことですが、介護ではフレイルという状態が注目されています🌿
フレイルの語源は英語の「Frailty（フレイルティ）」で「虚弱」という意味があります。
フレイルには、
・いつの間にか体重が減少している
・歩く速度が遅くなる
・握力がなくなる
・疲れやすい
・気力がなくなる
などの判断基準があり、最も大きな原因が筋肉の衰えです😣
筋肉はたんぱく質から構成されているので、必要なたんぱく質を積極的に摂取することがとても大切なんです！！
もちろん、食べるだけではなく運動も同様に大切ですよ🚶♀️✨
「長寿ご飯の日」は利用者様に健康に過ごしてしていただきたい思いが詰まってます😊
みなさんも日ごろからしっかりたんぱく質を摂るよう心がけてみてくださいね💪
以上、栄養課でした🐾