今週末は　またまた台風がやってきます せっかくの夏まつりも　花火大会も中止が相次ぐ中・・・ 特養１階で　”カキ氷パーティー”を開催しました！！ メロンのフラッペに練乳イチゴ 大人気のミルク金時 も… 続きを読む 今日のおやつ　～　特養１階　カキ氷パーティー　～

青い空と蝉の啼き声　本日も夏真っ盛り そんな夏らしいおやつに　”わらび餅”は いかがですか？ 　　　　　　 ”餅”は　お年寄りには危ない！！というイメージがありますが この… 続きを読む 今日のおやつ　～　わらび餅　～

ようやく梅雨明けし　真夏の太陽がギラギラと照りつけています 夏は　やっぱり　”アイスクリーム” 毎年恒例の　”パフェ　バイキング”を　今年も開催しました アイスクリームを　… 続きを読む 今日のおやつ　～　パフェバイキング　～

七月も半ばを過ぎました。蝉の鳴き声もちらほらと 梅雨明けも　間近な気配です 暑さ厳しい午後のおやつは　さっぱりとした柚子の香りが 爽やかな　”　柚子餅　” 柚子の果皮をミキサーにかけ　練りこんだ柚… 続きを読む 今日のおやつ　～　柚子餅　～

笹の葉　さーらさら♪ 少し遅れましたが　今日七夕のおやつをお出ししました チーズケーキが　予想より膨らんだので　 星型に抜くのが　大変でした こんなかわいいおやつも　ご利用者様はとても喜んでくださいます 嚥下食は　クリー… 続きを読む 今日のおやつ　～　七夕チーズケーキ　～

　　　　　　　　　　 　～　七夕のお献立　～ 鯵の塩焼き混ぜご飯 七夕そうめん ミンチボール照煮 冬瓜の煮物 スイカ 　　　　　　　　　 ～　文月の薬膳料理　～ 　麦とろご飯 　鶏肉の山椒焼き　夏野菜添え 　春雨とゴーヤ… 続きを読む 今日のお献立　～　七夕と薬膳　～

梅雨とはいえ、雨が少ないことがちょっと心配ですね 今日のおやつに　優しい甘さが疲れを癒す　 ”　しぐれ　”を作りました 卵黄と白あんと上新粉を混ぜた生地で漉し餡を包み、蒸しあげました ひび割れが特… 続きを読む 今日のおやつ　～　しぐれ　～

今日は真夏のような　暑さです こんな午後は　香り高い紅茶のケーキはいかがでしょうか 大好きなアールグレイを使用しました 桃の甘酢っぱさと良く合います 嚥下食は　ピーチティーのゼリー 昨日　焼きあがったケーキ 一日おくと　… 続きを読む 今日のおやつ　～　桃と紅茶のタルトタタン　～

　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～　本日のメニュー　～ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新生姜ご飯 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハモの天… 続きを読む 今日のお献立　～　新生姜ご飯　～

梅雨のじめじめは　暑いのか？　冷えるのか？ 体調を崩しがち そんな日のおやつは　”　マドレーヌ　” 卵と　バターに　キャラメルクリームを入れました しっとり　ふわふわ 栄養満点のおやつです 温かい… 続きを読む 今日のおやつ　～　マドレーヌ　～

　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～　本日のメニュー　～ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　穴子の押し寿司 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　茶碗蒸… 続きを読む 今日のお献立　～　穴子の押し寿司　～

うっとうしい梅雨空が続きますが もう六月の中　　父の日は今度の日曜日です そこで　ちょっと早く本日　”父の日　和菓子バイキング”を　特養で開催しました わらび餅 黒糖ほうじ茶ゼリー 嚥下に優しい … 続きを読む 今日のおやつ　～　父の日和菓子バイキング　～

いよいよ梅雨に入りました しとしと　じめじめ・・・　あまり嬉しくありませんが 梅雨が無ければ　お米が育ちません 美しい紫陽花もの花も　梅雨の雨を待っています そんな曇空に　紫陽花を咲かせました 　　　　　　　　　　　　　… 続きを読む 今日のおやつ　～　紫陽花　～

初夏の爽やかな風が心地よい季節になりました 今日のおやつは　”　チーズケーキ　” クリ―ムチーズをたくさん使い　スチームコンベクションで蒸し焼きにしました ～　レシピ　～ クリームチーズ　３㎏ 生… 続きを読む 今日のおやつ　～　チーズケーキ　～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～　　本日のメニュー　～ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　春のちりめん混ぜご飯 　　　　　　　　　　　　　　　　　… 続きを読む 今日のお献立　～　鰹のたたき　～

  ずいぶんと昼間は暑いくらいですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？ これだけ晴天だとどこかにお出掛けされている方が多いのでしょうね・・。 日に焼けられたりしているんでしょうね・・うらやましいですね・・。 建物… 続きを読む 暑くなりましたね・・。

茶摘みの季節になりました 今日のおやつは　”　抹茶の浮島　” 　　　　 白あんに卵黄を混ぜ　上新粉とメレンゲを混ぜて　蒸しあげます 上品な甘さで　口の中でほろほろと溶けるような軟らかさ 春から夏へ… 続きを読む 今日のおやつ　～　初夏の浮島　～

少し遅れましたが　今日　”　母の日　ケーキバイキング　”を　実施しました MENU チョコレート　シフォンケーキ ストロベリー　シフォンケーキ チョコチップ　クッキー アイスボックス　クッキー 焼… 続きを読む 今日のおやつ　～　母の日　ケーキバイキング　～

昼から雨が降ってきました。じめじめといやな天気ですね・・。朝晩冷える事もまだありますので皆様お体にはくれぐれもお気をつけてお過ごし下さいませ 

　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～　本日のメニュー　～ 　　　　　　　　　　　　　　　　ばら寿司 　　　　　　　　　　　　　　　　季節の天ぷら 　　　　　　　　　　　　　　　　大根の煮物 … 続きを読む 今日のお献立　～　ばら寿司　～

ゴールデンウィークも終わり五月晴れの五月七日　　 鯉のぼりが気持ちよく泳いでいます 今日のおやつは　”　柏餅　” 中のお餅は　道明寺粉で作りました　 とても軟らかく　美味しく出来ました 毎年　桜餅… 続きを読む 今日のおやつ　～　柏餅　～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　～　本日のメニュー　～ 　　　　　　　　　　　　　　　　サンドウィッチ 　　　　　　　　　　　　　　　　エビフライ 　　　　　　　　　　　… 続きを読む 今日のお献立　～　サンドウィッチ　～

　　　　　　　　　 　　　　　～　　本日のメニュー　　～ 　　　　筍ご飯 　　　　銀タラの木の芽焼き 　　　　天ぷら盛合せ 　　　　木の芽和え 　　　　若竹汁