社会福祉法人 恩徳福祉会

こんにちは！栄養課管理栄養士の谷口です。

11月も後半へ差し掛かり、朝晩はめっきり寒くなって参りました。

寒がりな私は中旬頃からカイロが手放せなくなっています＾＾

さて、今回のブログでは10月・11月に提供した行事食の中から

各月1食ずつ紹介をしたいと思います。

 

10月11日　(季節の日献立)

 

・松茸ご飯

・かき揚げ(エビ・菊菜)

・茶碗蒸し(鶏・蒲鉾・みつば)

・ぶどう缶

・上生菓子(栗味)

 

松茸ご飯はご入居者様からも大好評で、

皆様ペロリと召し上がられていました！

 

 

11月18日　（長寿ご飯の日）

 

・ちょこっといなり寿司

・柚子おろしうどん

・蓮根のそぼろ炒め

・しろなの和え物

・栗きんとん風水羊羹

 

柚子おろしうどんは、刻んだ柚子の香りがしっかりと

広がり季節も感じられてとても美味しく出来ています♪

柚子と言えば、明後日の11月23日は

ゆず記念日「いい風味の日」だそうです！

冬が旬の食材には美味しいものが沢山ありますから、

これから冬に向かっていくのが楽しみですね＾＾

 

メルヴェイユ吹田では毎月4～6回ほど行事食の日があり、

どれも季節にぴったりな食事を提供できるよう心がけています。

次回の栄養課の更新の際も行事食紹介ができればと思います♪

 

寒さが増していく季節ですが、

皆様身体には気をつけてお過ごしください。