毎年恒例の石ヶ谷墓園への花見ドライブにご利用者をお連れして行ってまいりました。「また同じところ」な～んて声も聞こえつつ、やっぱり満開の桜は最高でした。 できれば、桜の下で花見弁当が食べれれば最高ですが 雨や風にたたられ満… 続きを読む 「お花見」

　今日のおやつは　”プリン　”　　です 　朝から　厨房で作りに作った　 　１６０個　 　普通食のご利用者様も　 　刻み食のご利用者様も 　極刻み食のご利用者様も 　ゼリー食のご利用者様も 　検食の職員も 　みんな　おんな… 続きを読む ～※※※　プリン　※※※～

 今日のお昼ご飯は　”　鮭チャーハン♪　” 　　　　　　～　お品書き　～ 　　　　　　鮭チャーハン 　　　　　　鶏の唐揚げ 　　　　　　オムレツ 　　　　　　中華の酢の物 　　　　　　中華スープ 　　　　　　パ… 続きを読む ♪♪～　鮭チャーハン　～♪

 本日は　特養セレクトデーです　 　　～　本日の　セレクトメニュー　～ 　　ご飯 　　 　　Ａ：　エビフライ　　　　　　← 　　Ｂ：　たらのみぞれあん　↓ 　　レンコンの田舎煮 　　小松菜の金糸和え 　　お吸物… 続きを読む ※☆～　特養　セレクトデー　～☆※

 桜満開　春真っ盛りですね 希望に燃えた　一年生も今日から新学期 私達も　初心に戻って　・・・ ソフト食　頑張ってます。 刻み食のご利用者様に　刻まないお食事を 召し上がっていただきたい という　私達の気持ちを… 続きを読む ★☆　ソフト食　②　☆★

 今年度の　栄養課の目標は　”ソフト食の開発”です　 すごく　難しそうなかんじですが・・・ 実は　もうすでに　実施提供しています それを　今年度は　野菜を中心に 刻まないで　刻み食や極刻み食の　ご利用者様に提供… 続きを読む ★☆　ソフト食　☆★

  今日から四月　雨のスタートとなってしまいました サンビラこうべにも　６人のフレッシュマンが 真新しい制服に　どきどきワクワクな　真剣なまなざしで ”よろしく　お願いします！！”　と　明るく元気な挨拶を・・・… 続きを読む ※※　今日から四月　※※

 弥生三月　桜の季節　・・・　 花冷えという言葉通り　季節遅れのなごり雪に ちょっぴり　遅めの桜の開花 お花見は　まだですが　今日のおやつは　桜もち 　　嚥下食には水羊羹です 　　～　桜餅のレシピ　～ 　　　道… 続きを読む ※～　桜もち　～※　※　※

この時期に雪がふってましたよね。先ほど窓を「コツコツ」たたく音が聞こえてふと外を見てみると「みぞれまじりの雪」が降っているではありませんか。どうりでが強く、は出ておらず、あやしいが掛っていましたが、まさか雪が降るとは。買… 続きを読む 突然の･･･

 一雨ごとに　春に近づく？？　のかな　 ちょっと　肌寒い今日この頃ですが お食事は　春満開　 今日は　春のメニュー　第１ダン！！ 　　　　～　お品書き　～ 　　梅ちりご飯 　　穴子の天ぷら（穴子・菜の花・なすび… 続きを読む ※～　春の献立①　～※

 まだまだ朝晩の気温の差が激しい今日この頃皆様いかがお過ごしでしょうか。先日上着を着忘れ明け方寒さで目が覚めた変酋長でございます。先日よりお知らせしておりました訪問介護員養成研修（ヘルパー2級講習）ですが、座学… 続きを読む 春はまだ遠し!?

 本日特養・ショートセレクトデーです 今回は　Ａ：　にしんそば　Ｂ：　味噌煮込みうどん ちょうど今日は　寒の戻り 温かいうどんとそばで　 暖まっていただきましょう 　　　　　　　　～　お品書き　～ 　　　　ご飯… 続きを読む ☆　★　特養セレクトデー★　☆

 本日は　特養のセレクトデーです 特養・ショートのご利用者様には　月に2回程度実施させていただいています 今回は 　　 　A：　カラスかれいの煮付け 　　　　B:　牛焼肉 　　　～　本日のメニュー　～ 　　　ご… 続きを読む ★☆　特養セレクトデー　☆★

このところの　冬に逆戻りしたような　 寒さも一転 今日は　春の温かさが　戻ってきました　 三寒四温を繰り返し　春になっていくのですね 室内で過ごされることも多い　ご利用者様からも ”今日は　温かいですね”　”いいお天気で… 続きを読む ※　今日のお昼シリーズ　※

 本日は　サンビラこうべで”介護士会”を　行いました この施設で提供している　給食の食事形態のサンプルを 見ていただきました　　　　　　　　　　　　　 普通食　　　刻み食　ゼリー固形食 　　これ以外に　ミキサー… 続きを読む ☆　介護士会　☆

 入試の合格発表　花盛り・・・ 受験生に　桜咲く　 ご利用者様にも　桜の花を　おすそ分けして 空也蒸しに　桜咲く　 一足早い　お花見を 　　　　　　～　お品書き　～ 　　　ご飯 　　　Ａ：　鮭のおろしかけ 　　… 続きを読む ♪♪　桜咲く　♪

　本場神戸牛の焼肉　美味しそうですよね～　 　こちらは　いなり寿司で　おもてなしです　 　なかなか　外食も自由に行けない　ご利用者様達 　でも　サンビラのお寿司は　絶品です　 　言われました。”外のすし屋より　美味しいよ… 続きを読む 焼肉もいいなぁ～

 ２月の終わりに御利用者とキリンビールの工場見学と三田屋本店に美味しい肉を食べに行ってきました。ほんと暖かい陽気で絶好の外出日和・・・・ 三田屋の黒毛和牛ヒレステーキ、まじ美味しかったです。いつも「歯が悪くて肉… 続きを読む 日帰り旅行「三田屋本店・キリンビール工場見学」

サンビラこうべには　たくさんの方が生活されています お一人で　生活できる方　介助が少し必要な方・・・　 お食事も　お一人　お一人のご状態に合わせて 出来るだけお一人で、安全に　召し上がっていただけるように いろんな工夫を… 続きを読む 等しく　おいしく

 デイサービス　”アヴィ”　が　開設して もう　一ヶ月も経ちました 昨年から　一生懸命　みんなで準備してきました　 私達は　もちろん　お食事の準備の　担当です 厨房も　遠いアヴィまでの　配膳や 食数の　増加や　… 続きを読む ～　デイサービス　”アヴィ”　～

 今日は　三月三日　お雛様　 小さい頃は　母親と一緒に　お雛様を飾って　ずっと眺めてた 小さな白いお顔が　とてピュアで・・・ 何年経っても　若いままが　うらやましいなぁ～　 というわけで、今日のお昼は 　”にぎ… 続きを読む ☆　桃の節句　☆

 今日のお昼シリーズ　第〇弾です！ 本日は　麺特集　　　 　　　～　海鮮焼きそば　　ＶＳ　　スパゲティーミートソース　～ 　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　　　お品書き 　　　菜飯おにぎり 　 　　　Ａ：… 続きを読む ♪　今日のお昼　シリーズ　♪♪

 今日のお昼は　”鯛めし”　です　 地元　明石の郷土料理　 　　　　　　 　　　　　　お品書き 　　鯛ご飯 　　天ぷら盛り合わせ 　　天つゆ 　　豚肉ロール巻 　　きゅうりとカニの酢の物 　　赤だし 　　漬物（… 続きを読む ☆　鯛めし　☆