施設長の大鳥です。 コロナ感染拡大の中、当施設においても7月にコロナ感染クラスターとなりましたが、 皆様のご協力と職員の頑張りで何とか乗り切ることが出来ましたこと、 …
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ご家族様 令和3年9月30日 社会福祉法人 恩徳福祉会 介護老人福祉施設 メルヴェイユ吹田 ご面会の再開について 拝啓 初秋の候、皆様…
続きを読む ご面会の再開について
施設長の柗下です。 皆様初めまして。 令和3年4月よりメルヴェイユ吹田施設長に就任させて 頂きました柗下です。 簡単ではございますが、自己紹介等をさせて頂きます。 名前：柗下幹行（マツシタモトユキ） 身長：175cm 体…
続きを読む 皆様初めまして
本日は、専門学校を卒業して4月から 介護福祉士として、私達の法人で正社員 として勤務してくれるベトナム人6名の  …
続きを読む 施設長の大鳥です
こんにちは、栄養課の木村です。 9月19日は敬老の日でした。 メルヴェイユ吹田でも皆様の 健康と長寿をお祝いする食事を提供…
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こんにちは、栄養課の木村です。 メルヴェイユ吹田では、毎月5日に 「お誕生日会献立」（ちょっとしたご馳走とケーキ）を 提供…
続きを読む 栄養課より
こんにちは、栄養課の岡松です。 8月がスタートし、まだまだ暑い日が続きます。 夏バテ気味の方もおられるのではないでしょうか？  …
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こんにちは、栄養課の岡松です。 7月7日の七夕の日に、メルヴェイユ吹田では ご入居者さまが短冊に願い事を書き、 職員も笹に…
続きを読む 栄養課より
こんにちは、栄養課の木村です。 メルヴェイユ吹田では毎月25日に 「季節の献立」を提供しています。 その時期に旬を迎える食…
続きを読む 栄養課より
こんにちは、栄養課の岡松です。 関西も梅雨入りし、雨の日が続いていますね。 ジメジメする毎日で疲れやすい時期ではないでしょうか。 &nb…
続きを読む 薬膳献立の日
こんにちは、栄養課の木村です。 メルヴェイユ吹田では毎月5日は お誕生日会の献立を提供しています。 昨日の5月5日はサンドイッチを提供しました。 約120名分のサンドイッチを作るため、 厨房は朝から大忙しでした。 その甲…
続きを読む お誕生日の献立
先週あたりから急にひんやりとしてきました。 ようやく日中もしのぎやすくなりましたね。 橙色の小花を咲かせた金木犀が甘い香りを放って いっそう心地よいこの頃です。 さて、9月に提供した行事食をご案内します。 …
続きを読む 栄養課 旬だより~長月
長く続いた厳しい暑さもひと段落し 朝夕はずいぶんしのぎやすくなってきました。 宵になると聞こえてくる虫の音に 待ちに待った秋の訪れを感じます。 さて、8月に提供した行事食をご紹介します。 【8月5日 天ぷら…
続きを読む 旬だより ~葉月
春に満開の花を咲かせて人を引き寄せた桜の花が、 今はちょっと煙たい存在です。 あちらこちらで蝉しぐれ･･･ 広葉樹を好む蝉は、街中では 桜の木が格好の棲家だとか。 さて、7月に提供した行事食をご紹介します。…
続きを読む 栄養課 旬だより~文月
梅雨空のもと、微かに移ろぐ紫陽花の彩りが 目を和ませてくれます。 梅雨が明けると夏本番、 今年の7月～8月も平年より高温傾向だそうです。 旬のものをたっぷり摂って、 あつ～い夏を乗り切りましょう！ 旬のもの…
続きを読む 旬だより ～水無月
風薫り青葉ざわめく5月も あっという間に去っていきました。 代わって早くも梅雨入り、近頃は 『ぐわっぐわっ』『げこげこ』 と、蛙が田んぼで大合唱しています。 さて、5月に提供した行事食をご紹介します。 【５…
続きを読む 旬だより ～皐月
新緑の時期を迎え、 うららかな春風が心地よい今日この頃です。 いっせいに咲き誇った桜の花も 足早に葉桜へと変わりましたね。 代わりにつつじの花の鮮やかさに目をひかれます。 さて、栄養課ではご利用者さまに 一…
続きを読む 栄養課 旬便り～卯月
厳しい寒さもようやく遠のき、 日増しに春本番の暖かさを 感じられるようになってきました。 紅梅や白梅が可憐な見ごろを迎えています。 3月3日は桃の節句。 お雛様を飾って女の子の健康と幸せを祈ります。 お雛様は24節気の雨…
続きを読む 栄養課お便り№3 ~ひなまつりの巻~
2月3日は節分。 近頃はいわしの頭を柊に刺して玄関に飾るお宅は あまり見かけなくなりました。 節分の翌日は立春です。 旧暦では正月を迎える前に、 『魔滅（まめ）』につながる豆をまくことで 一年分の邪気をはら…
続きを読む 栄養課お便り№2 ~節分行事の巻~
七夕も過ぎ、いよいよ夏本番ですね！ メルヴェイユ吹田では、7月7日（土）に 七夕にちなんだ行事食を提供しました。 ☆7月7日 昼食献立☆ ・あさがお寿司 ・七夕そうめん ・豚肉…
続きを読む 七夕ランチ ～7月の行事食～
桜の花便りがあちらこちらで聞かれるようになりました。 うららかな春の陽射しが心地よい今日この頃です。 栄養課では、入所されている皆様に安心・安全でご満足いただける お食事を提供できるよう日々努めております。 今回は、厨房…
続きを読む 毎日のお食事～厨房の中をお見せしちゃいます！
彼岸も明け、日ごとに秋の深まりを感じられるようにまりました 今年の残暑は涼しかったり暑かったりと波がありましたが、体調は崩されてはいませんか 栄養価の高い旬の食材を摂って夏の疲れを吹き飛ばして下さい 今回は…
続きを読む 栄養より 『さんま』について
あけましておめでとうございます 厳寒の新春を迎えましたが、風邪などひかれずにお健やかにお過ごしでしょうか 今回はお正月のおせち料理で疲れた胃腸を休め、薬膳効果のある七草粥について お話しします。 七草粥は…
続きを読む 栄養部より
暑さ寒さも彼岸まで･･･とはいかず、今年は彼岸に入っても暑い日が続きました。 一方で、晩秋を感じさせる寒い一日もあり、寒暖の差が激しくて体調を崩された方も いらっしゃるのではないでしょうか。 このところよう…
続きを読む 栄養部より
長かった梅雨も明け、日ごとに暑さも厳しくなってきました。 暑気に負けない体力を支えるため、毎日の食事に旬の食材を 取り込みましょう。 旬のものは入手しやすいだけでなく、時季に適した栄養を 豊富に含んでいることも多いのです…
続きを読む 栄養部より
春も半ばを過ぎ、新緑のまぶしい時期となりました とはいえ、今年の春は真冬の寒さがときおり訪れ、体調を崩しやすくなっています 風邪など引かないように、身体を温めて、「旬の食材」を食べ免疫力を高めましょう 今回は…
続きを読む 栄養部より 